Termómetro culinario: ¿cómo elegir el mejor en 2020?

¡Hola! Bienvenido a TecnoReviews. Si necesita o desea comprar un termómetro culinario pero no sabe por dónde comenzar a elegir la mejor opción, ¡el artículo de hoy es para usted!

Preciso y práctico, el termómetro culinario es la alternativa ideal para aquellos que ya no quieren perderse el punto de cocción al preparar alimentos fritos, parrillas, productos horneados, pasteles, pasteles y carnes o enfriar en el caso de chocolate, postres, etc.

En varias versiones disponibles, el termómetro culinario le permite controlar la temperatura exacta de las preparaciones para que pueda seguir estrictamente la receta y obtener resultados perfectos.

Siga esta revisión y vea las mejores opciones de termómetro para uso culinario, así como las características necesarias para la mejor opción para sus recetas.

Primero, lo más importante

  • El termómetro culinario tiene una excelente resistencia, soporta altas temperaturas y puede tener varios usos para el cocinero. Para garantizar todos los beneficios que puede ofrecer este producto, la elección correcta es esencial.
  • El modelo y el diseño del termómetro deben definirse según el uso previsto. La elección será un factor determinante para la durabilidad y eficiencia del producto.
  • El termómetro culinario está disponible en varias versiones. Los modelos más simples se pueden encontrar a partir de $ 15. Los modelos digitales más sofisticados con infrarrojos y funciones adicionales pueden costar unos pocos cientos de dólares.

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Elegir el mejor termómetro culinario puede ser un desafío. Las versiones modernas presentan una variedad de funciones, como la medición remota, el almacenamiento de datos en la memoria interna para facilitar aún más la rutina de su cocina. Si también desea que un termómetro llame al suyo, le presentaremos los modelos más interesantes del producto. Compruébalo:

TOP Ventas 1
ThermoPro TP02S Termómetro Cocina de Lectura Instantánea en 5 Segundos Termómetros Alimentos Digital con Sonda Larga para Carne Barbacoa Comida Liquidos Aceite Agua
  • Lectura ultrarrápida: El termómetro con sensor de alta precisión lee la temperatura en 3-6 segundos
  • Amplo rango: Termómetro de cocina con un rango de temperatura de -50° Celsius degree~ 300° Celsius degree , con una precisión de to ±0.5°Celsius degree; conmutable entre Celsius/Fahrenheit; perfecto para cocinar al exterior y en el interior, para la parrilla, barbacoa, etc.
  • Sonda larga: Termómetro para carne con una sonda de acero inoxidable de 13,5 centímetro y de grado alimenticio con punta desplegable para mostrar las temperaturas más rápido
  • Fácil de usar: Función de apagado automático después de 10 minutos para ahorrar batería y un diseño de termómetro portátil para la parrilla, perfecto para las barbacoas al exterior, el ahumador o la preparación de dulces.
  • Diseño inteligente: El diseño de la tapa es conveniente para guardar en el bolsillo y llevarlo a cualquier parte; El acero inoxidable 304 garantiza su seguridad durante el uso
RebajasTOP Ventas 2
Termometro Cocina,DOQAUS Termometro Digital Cocina con IPX6 Impermeable y 3S Lectura Instantánea, Pantalla LCD Retroiluminada & Calibration,Termometro Carne para BBQ Comida Leche Agua Caramelo Líquido
  • 【Impermeable IPX6】El termometro de horno IPX6 se puede enjuagar con agua corriente perfectamente. La función de calibración a 0 ° C le permite calibrar la temperatura en una mezcla de hielo y agua en situaciones especiales. (Dado que todos los termómetros se calibran antes del empaque, generalmente no se recomienda la calibración).
  • 【Lectura ultrarrápida】Termómetro cocina instantáneos de la versión actualizada de DOQAUS que leen mediciones precisas de temperatura en 2-3 segundos! Precisión del sensor de alimentos de ± 0.5 ° C (± 0.9 ° F) con un amplio rango de -50 ° C - 300 ° C / -58ºF - 572ºF. Nuestro termómetro para carnes se utiliza para Alimentos BBQ Comida Agua Líquido. Las pautas del termómetro de cocina para el paquete pueden ayudarlo a obtener la cocción que desea en su vida.
  • 【Fácil de leer】 ¡La pantalla LCD más grande con retroiluminación de 10 segundos le brinda una claridad espectacular al leer la temperatura en la oscuridad o en medio del humo! La pantalla conmutable ° C / ° F gira automáticamente dependiendo de cómo se sostenga el termometro de cocina y permite leer los números desde cualquier dirección, lo cual es muy fácil de usar para diestros y zurdos.
  • 【Sonda súper larga】La termometro digital cocina sonda ultrafina de 8 mm fabricada en acero inoxidable 304 de alta calidad ofrece la sensibilidad necesaria para obtener resultados de medición precisos y minimiza el espacio necesario para los pinchazos en los alimentos. Con una longitud de 4.7'' / 12 cm, termometro barbacoa llega fácilmente al corazón de grandes asados ​​sin quemarse los dedos.
  • 【REEMBOLSO DEL 100% Y EL MEJOR SERVICIO AL CLIENTE】Compre con CONFIANZA y sabiendo que puede contactarnos si no está COMPLETAMENTE FELIZ con su DOQAUS termometro cocina profesional. Buen servicio al cliente, todas sus preguntas serán respondidas dentro de las 12 horas. Con el pedido de nuestro termómetro para carnes, ¡NO TIENE RIESGO!
TOP Ventas 3
Bonsenkitchen Termómetro Digital de Cocina para Carne Barbacoa Comida Liquidos Aceite, Termometro Alimentos con Pantalla LCD para Lectura Instantánea (ST8730) (Negro- ST8731)
  • 【Lectura Instantánea y Precisa】 Termómetro de cocina con una pantalla LCD y una punta de sonda sensible. El tiempo de respuesta de nuestro termómetro de cocina es de solo 3-4 segundos, puede leer de forma rápida y precisa la temperatura de la barbacoa, la cocina, la carne, el leche el líquido, el aceite o el agua, lo que brinda una gran conveniencia y ayuda para cocinar.
  • 【Medición Variada y Segura】la sonda de acero inoxidable de 27cm de largo es perfecta para una medición profunda y segura en diversos usos como carne (filete, carne de res, cordero, cerdo, pollo, pavo, pescado), bebidas líquidas, como café, té, leche , agua hirviendo, etc. y otros alimentos calientes en la cocina interior y exterior.
  • 【Alta Precisión y un Amplio Rango de Medición】El rango de temperatura del temperatura de cocina Bonsenkitchen ST8731 es -58 ° F ~ 572 ° F (-50 ° C ~ 300 ° C), la resolución de la pantalla es ± 0.1, la precisión es ± 1 ° C, en comparación con otras cocinas de la marca Termómetros, nuestros termómetros tienen un rango de temperatura más amplio y mediciones de temperatura más precisas gracias a nuestras actualizaciones técnicas y mejoras en nuestros productos.
  • 【Ahorro de Energía y Durabilidad】Este termómetro de electronico tiene una función de apagado automático. Después de 10 minutos, si el termómetro de digital no tiene una nueva operación, el termómetro de inalámbrico se apagará automáticamente para ahorrar energía. La batería duradera y el diseño de bajo consumo lo hacen ideal para hogares, hoteles, restaurantes, comidas al aire libre y más.
  • 【Operación y Limpieza Fáciles】Presione el botón de encendido / apagado para encender el termómetro e insertarlo en alimentos o líquidos para leer la temperatura después de 3-4 segundos de respuesta con la función de selección ℃ & ℉, después de eso, simplemente limpie la sonda de acero inoxidable con agua o trapo húmedo. (¡NUNCA use el termómetro en un horno cerrado!)
TOP Ventas 4
Bonsenkitchen Termómetro Digital de Cocina para Carne Barbacoa Comida Liquidos Aceite, Termometro Alimentos con Pantalla LCD para Lectura Instantánea, Sonda Larga,°C/°F Conmutable,Negro ST8730
  • 【Lectura Instantánea y Precisa】 Termómetro de cocina con una pantalla LCD y una punta de sonda sensible. El tiempo de respuesta de nuestro termómetro de cocina es de solo 3-4 segundos, puede leer de forma rápida y precisa la temperatura de la barbacoa, la cocina, la carne, el leche el líquido, el aceite o el agua, lo que brinda una gran conveniencia y ayuda para cocinar.
  • 【Medición Variada y Segura】la sonda de acero inoxidable de 24.5cm de largo es perfecta para una medición profunda y segura en diversos usos como carne (filete, carne de res, cordero, cerdo, pollo, pavo, pescado), bebidas líquidas, como café, té, leche , agua hirviendo, etc. y otros alimentos calientes en la cocina interior y exterior.
  • 【Alta Precisión y un Amplio Rango de Medición】El rango de temperatura del temperatura de cocina Bonsenkitchen ST8730 es -58 ° F ~ 572 ° F (-50 ° C ~ 300 ° C), la resolución de la pantalla es ± 0.1, la precisión es ± 1 ° C, en comparación con otras cocinas de la marca Termómetros, nuestros termómetros tienen un rango de temperatura más amplio y mediciones de temperatura más precisas gracias a nuestras actualizaciones técnicas y mejoras en nuestros productos.
  • 【Ahorro de Energía y Durabilidad】Este termómetro de electronico tiene una función de apagado automático. Después de 10 minutos, si el termómetro de digital no tiene una nueva operación, el termómetro de inalámbrico se apagará automáticamente para ahorrar energía. La batería duradera y el diseño de bajo consumo lo hacen ideal para hogares, hoteles, restaurantes, comidas al aire libre y más.
  • 【Operación y Limpieza Fáciles】Presione el botón de encendido / apagado para encender el termómetro e insertarlo en alimentos o líquidos para leer la temperatura después de 3-4 segundos de respuesta con la función de selección ℃ & ℉, después de eso, simplemente limpie la sonda de acero inoxidable con agua o trapo húmedo. (¡NUNCA use el termómetro en un horno cerrado!)
TOP Ventas 5
Anpro - Termómetro digital de cocina, con sonda larga y pantalla LCD, para alimentos como carne, aceite, leche, vino, barbacoa y agua caliente, negro
  • Buena calidad: sonda de acero inoxidable 304, de alta precisión, de baja potencia y de medición rápida de la temperatura.
  • Longitud de sonda: 12,45 cm, lo suficientemente larga para evitar quemarte al medir la temperatura; la punta de la sonda puede clavarse fácilmente en la comida.
  • Precisión: 0,1 ºC; bueno para el yogur, caramelos, agua, queso, pan, carne, pollo, productos lácteos, pescado, pizza, fruta, etc.
  • Termómetro digital con pantalla LCD y medición precisa de la temperatura en cuestión de segundos, lo que permite el uso del termómetro digital ampliamente al cocinar líquidos, carne, agua caliente, barbacoa, etc. Limite de medición: (-50 celsius ~ 300 celsius)
  • Si no lo utilizas y olvidas apagarlo, se detendrá automáticamente al cabo de 10 minutos para ahorrar energía

Guía de compra

Un termómetro culinario de calidad es un elemento valorado y deseado por aquellos que disfrutan y entienden las artes culinarias. Capaz de controlar la preparación y el momento de varios tipos de preparación, es un aliado importante para lograr los puntos óptimos de cocción de varios alimentos.

Ahora que ha revisado nuestra clasificación culinaria de termómetros, veamos la Guía de compras. En esta sección, tendrá acceso a la información más relevante sobre termómetros culinarios, como modelos e indicaciones de uso, ventajas y desventajas, valores, dónde comprar, etc.

¿Qué es un termómetro culinario?

El termómetro culinario es un dispositivo utilizado para medir variaciones de temperatura en preparaciones culinarias. Consiste en un elemento sensor con propiedad termométrica y una pantalla, que puede ser analógica o digital.

Hay versiones de saliva, donde literalmente escupe la receta para la temperatura interior, además de las versiones de horno o infrarrojos, que le permiten medir la temperatura sin contacto físico del termómetro con los alimentos.

Es ideal para preparar preparaciones delicadas como carnes, chocolates, pasteles, tartas, jarabes y otras preparaciones.

¿Por qué usar un termómetro culinario?

Usar un termómetro para alimentos es una de las formas más efectivas y precisas para asegurarse de que sus preparaciones y recetas lleguen al punto de cocción o enfriamiento adecuado.

Es con el termómetro culinario que podrá determinar, por ejemplo, el punto exacto de preparaciones delicadas como chocolate, caramelo, jarabe de azúcar, entre otros.

El termómetro también es muy importante no solo para determinar el punto de preparación de los alimentos, sino también para garantizar el consumo seguro de los ingredientes y reducir los riesgos de intoxicación alimentaria.

Aquí es donde puede verificar si la comida está refrigerada a la temperatura correcta para evitar el deterioro, o si se ha cocinado a una temperatura lo suficientemente alta como para eliminar las bacterias.

Como desventaja, podemos decir que algunos modelos pueden ser un poco más complejos y requerir la práctica del chef.

Ventajas

  • Hay versiones para todos los bolsillos.
  • Existen diseños específicos para diferentes tipos de uso.
  • La mayoría puede registrar temperaturas calientes y frías

Desventajas

  • Algunos modelos requieren práctica para su uso adecuado.

¿Cuáles son los diferentes tipos de termómetro culinario?

Los principales tipos de termómetro culinario son brocheta – o varilla -, infrarrojos y horno. Cada uno tiene sus propias características que deben analizarse antes de elegir. Ver:

  • Brocheta o varilla : es el tipo de termómetro para los propósitos culinarios más comunes. Puede venir en versiones digitales o analógicas. Es ideal para medir la temperatura en el núcleo o en el interior de alimentos y bebidas. Hay versiones especiales de carne que soportan altas temperaturas y pueden permanecer puntiagudas en la pieza de carne o pollo durante todo el período de preparación en el horno o en la barbacoa.
  • Infrarrojo : equipado con una mira láser, este modelo mide la temperatura a distancia sin necesidad de contacto físico con los alimentos. Realiza mediciones rápidamente, sin embargo, solo puede medir la temperatura de la superficie. Ideal para medir caldos, sopas, aceite, alimentos fritos, bebidas y otras preparaciones de cocción homogéneas.
  • Termómetro de horno : Hecho de materiales especiales para soportar altas temperaturas, el termómetro de horno está hecho para usarse dentro del horno durante el proceso de cocción de alimentos. Es ideal para su uso en hornos domésticos o de piedra, ya que no tiene contacto directo con los alimentos, mide la temperatura total de cocción pero no los alimentos en sí.

¿Qué métodos de medición se utilizan en el termómetro culinario?

Los termómetros de cocción convencionales suelen ser digitales o utilizan alcohol coloreado, galio, estaño, alambre de platino o cuchillas bimetálicas para medir la temperatura.

A pesar de ser popular, el mercurio no se usa ampliamente en termómetros culinarios, ya que es una sustancia tóxica que puede contaminar los alimentos en caso de roturas.

Los modelos infrarrojos utilizan una tecnología diferente, que utiliza la interacción entre la radiación térmica y la temperatura de los alimentos para realizar la medición de temperatura.

Vea las principales diferencias entre lo analógico y lo digital:

AnálogoDigital
MedidaEn etapasLineal
Velocidad de mediciónLento al promedioRápido a instantáneo
DiferencialesMás asequible que los modelos digitales.Tienen instalaciones como conversión de temperatura, almacenamiento de datos, etc.

¿Cuanto cuesta?

El precio de un termómetro culinario varía mucho según el modelo, la marca y los detalles del producto. Puedes encontrar modelos básicos desde $ 15.

Los modelos más sofisticados, ya sean digitales o infrarrojos, pueden costar más de $ 300. Después de elegir el modelo deseado, use los sitios de comparación de precios para encontrar la mejor oferta. El precio del mismo producto puede variar mucho de una tienda a otra.

¿Donde comprar?

Puede comprar su termómetro para fines culinarios en tiendas físicas que venden artículos para el hogar y accesorios culinarios como Etna, Camicado o Havan.

También es posible realizar la compra a través de Internet, aprovechando la conveniencia de sitios de comercio electrónico como Amazon, Mercado Livre y Fast Shop.

En el caso de las compras en línea, vale la pena prestar atención a las tarifas de flete cobradas por las plataformas. Pueden variar mucho según la región de envío, el tamaño y el peso del producto. Es por eso que una buena investigación es crucial. Pero también vale la pena mencionar que no tiene que salir de casa para encontrar el modelo perfecto y aún así tener su termómetro culinario en la puerta.

Criterios de compra: Factores para comparar modelos de termómetros culinarios

Ahora que ha aprendido un poco más sobre los termómetros culinarios, le presentaremos las características que debe considerar para elegir el termómetro que mejor satisfaga sus expectativas y necesidades. Son ellas:

  • Temperatura soportada
  • Tiempo de lectura
  • Unidad de medida
  • Material y saneamiento

Consulte los detalles de cada uno de estos temas a continuación. Tenga en cuenta todo esto al elegir su termómetro culinario y garantice una compra inteligente.

Temperatura soportada

Cada modelo tiene una curva de temperatura compatible, con los valores mínimos más comunes de -50 ° C y valores máximos de 380 ° C. Los modelos con un buen rango para temperaturas negativas y positivas son más versátiles.

Cuanto mayor sea el rango del modelo, más resistente debe ser el material para evitar que se dañe fácilmente.

Compruebe también si el modelo elegido puede marcar y soportar temperaturas negativas. Nunca use su termómetro en ambientes o preparaciones más allá de su límite de capacidad, ya que esto puede dañar el producto.

Tiempo de lectura

El tiempo de lectura del termómetro es el tiempo que toma medir la temperatura exacta de los alimentos.

Este período está determinado por la relación entre el modelo de termómetro y el método de medición que utiliza. Algunos modelos, como la medición infrarroja, tienen calibración instantánea.

Modelos como el termómetro de alcohol de color pueden tomar hasta un minuto para medir la temperatura real de los alimentos.

En el caso de recetas delicadas, elija termómetros con un tiempo de lectura más rápido, ya que el período de espera puede ser suficiente para que la preparación pase el punto.

Unidad de medida

Asegúrese de verificar las unidades de medida utilizadas por su termómetro culinario. La mayoría de los modelos marcan grados Celsius y Fahrenheit.

Sin embargo, para evitar dolores de cabeza cuando trabajas con una unidad que no conoces, hacer la conversión puede ser bastante engorroso, verifica en la descripción del producto qué unidades tiene el termómetro culinario.

Material y saneamiento

El material y el acabado influirán directamente en la durabilidad y el rendimiento del producto. Asegúrese de que el termómetro esté hecho de materiales adecuados para su uso previsto.

Los modelos con componentes de plástico, por ejemplo, pueden no ser adecuados para el uso en hornos. Si está trabajando con sopas, salsas de caldo o bebidas, asegúrese de elegir un modelo a prueba de agua.

Esta característica también determinará cómo limpiar el termómetro. Dado que el objeto tendrá contacto directo con los alimentos, debe limpiarse de manera eficiente para evitar la contaminación.

Los modelos impermeables se pueden lavar con agua y jabón, mientras que otros se deben limpiar con un paño humedecido con alcohol al 70%.

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