Tabla de cortar: ¿Cómo elegir la mejor en 2020?

Tabla de cortar

Hola Bienvenido a Tecnoreviews. Si está pensando en comprar una nueva tabla de cortar para su cocina o barbacoa, pero tiene dudas sobre cuál es la mejor opción, ¡este artículo es para usted!

Versátiles y resistentes, las tablas de cortar están presentes en todas las cocinas, en las versiones más simples o más sofisticadas. Disponibles en los más variados diseños y materiales, las tablas de cortar pueden ir directamente de la cocina a la mesa, siendo una excelente opción no solo para cortar, sino también para servir carnes, quesos, fiambres y cualquier otra cosa que la imaginación del chef exija.

Siga esta revisión hasta el final y vea las mejores opciones de productos, además de las características a las que debe prestar atención para elegir la mejor tabla de cortar para su hogar.

Primero, lo más importante

  • La tabla de cortar es funcional y práctica, siendo un soporte fundamental en la cocina para cortar, preparar e incluso servir alimentos. Para garantizar todos los beneficios que puede ofrecer el producto, elija bien su modelo.
  • El material, el tamaño y el diseño de la tabla de cortar deben definirse en función del uso previsto. La elección será un factor determinante para la durabilidad y eficiencia del producto.
  • Relativamente fácil de encontrar, la tabla de cortar está a la venta desde R $ 10 en los modelos más básicos. Los modelos más sofisticados, con materiales o diseños especiales pueden costar unos pocos cientos de reales.

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Las mejores tablas de cortar: nuestras favoritas

Entre tantas variedades, elegir la tabla de cortar adecuada para su cocina puede ser un desafío. Las versiones modernas, con recortes de madera, decoraciones y estampados son fascinantes y agregan una cara diferente a cualquier preparación.

Echa un vistazo a los modelos más interesantes de la tabla de cortar a la venta en Brasil:

La opción ideal para la vida cotidiana.

Ecológicamente correcto, el tablero de bambú es fuerte y resistente. Además, es más higiénico, ya que el material tiene propiedades bactericidas naturales, lo que reduce el riesgo de contaminación.

La forma rectangular es ideal para usar en barbacoas y preparaciones cotidianas. Sus dimensiones son: 51.5 x 32 x 1.5 cm.

Opción de barbacoa perfecta

Hecho de madera natural de Muiracatiara, es rectangular y tiene un acabado de barniz no tóxico y una protección antimicrobiana Microban gruesa.

Rectangular, tiene un diseño moderno y es ideal para cortar y servir barbacoa, además de otros artículos. Esta placa es biodegradable y sus dimensiones son: 21 x 1.2 x 30 cm. Pesa 608 g.

Una opción de vidrio diferenciado

Con un diseño diferenciado e impresiones en diferentes temas, esta placa de vidrio tiene patas de silicona antideslizantes, lo que la convierte en una excelente opción para cortar carne y alimentos de forma segura.

Hecho de vidrio templado, el tablero es resistente y fácil de limpiar. La superficie lisa no raya ni acumula residuos, lo que la hace más higiénica que las tablas de madera o plástico.

Opción práctica y segura.

Hecho de polipropileno (pp), el producto es un producto libre de bisfenol-a (bpa), un compuesto utilizado en la producción de plásticos que es perjudicial para la salud. El material tiene protección antibacteriana, para mayor seguridad y practicidad al manipular sus alimentos.

Producto elaborado con materia prima «virgen» y de la más alta calidad, libre de contaminación. Diseño de cable, fácil de colgar y almacenar.

Guía de compra

Una tabla de cortar de calidad es un elemento extremadamente valorado y deseado por aquellos a quienes les gusta y entienden las artes culinarias. Además de servir como soporte para cortar y servir alimentos, una buena tabla de cortar puede facilitar el corte y ayudar a mantener el filo del cuchillo.

¿Te ha gustado nuestro ranking con las mejores tablas de cortar? Luego, seguiremos con la Guía de compras, que le brindará la información más relevante sobre los tableros y sus modelos, indicaciones de uso, ventajas y desventajas, valores y lugares de compra.

Además, la sección presentará temas sobre las características a las que debe prestar atención para elegir el tablero ideal para satisfacer sus necesidades.

Además de servir como soporte, la tabla de cortar es una opción encantadora para servir y llevar a la mesa. (Fuente: Rawpixel.com / Pexels)

¿Qué es la tabla de cortar?

La tabla de cortar es una superficie para cortar carne, verduras y otros alimentos. El utensilio recibe el nombre de tabla por su forma delgada y plana, y por tener su origen en la adaptación de bloques de madera utilizados para cortar alimentos en la antigüedad.

Incluso hoy, el material más común para tablas de cortar es la madera. Sin embargo, también pueden estar hechos de plástico, vidrio, bambú, mármol, piedras u otros materiales.

Cuales son sus ventajas?

La principal ventaja de la tabla de cortar es el hecho de que permite el apoyo para cortar carne, verduras y otros ingredientes, evitando que los alimentos tengan contacto directo con las superficies sobre las que descansa la tabla.

La tabla de cortar es fácil de guardar y también se puede usar para servir o para ir a la mesa.

El uso del tablero, además de evitar la contaminación de los alimentos por el contacto con las superficies en la preparación, también ofrece más firmeza para el corte, además de amortiguar los movimientos del cuchillo. Sin embargo, el tablero en sí necesita una limpieza cuidadosa para evitar convertirse en una posible fuente de contaminación.

Práctica y versátil, la tabla de cortar es fácil de almacenar y también se puede usar para servir o ir a la mesa como base para quesos, fiambres y otros alimentos. Existen modelos de tablero en el mercado para todos los gustos y bolsillos, en diferentes materiales y formatos.

Esto le permite tener más de una tabla de cortar en casa, lo cual es ideal, ya que no se recomienda cortar carne cruda o aves y verduras en la misma tabla, por ejemplo, debido al gran riesgo de contaminación.

Ventajas

  • Se puede usar para cortar y servir
  • Evita el contacto de alimentos con superficies inapropiadas.
  • Proporciona mayor firmeza al cortar
    Corta los movimientos del cuchillo

Desventajas

  • El uso para cortar diferentes tipos de alimentos crudos aumenta el riesgo de contaminación.
    Algunos materiales conducen a la acumulación de bacterias.

¿Cómo cuido mi tabla de cortar?

A estas alturas ya habrás notado que la limpieza y la asepsia de tu tabla de cortar es un punto crítico y que debe recibir atención, ¿correcto?

La junta puede ser un agente contaminante en la preparación de alimentos y, por supuesto, nadie quiere correr ese riesgo dentro de su propia casa.

Por lo tanto, para elegir el tipo y material de la tabla ideal para su rutina, necesita conocer las rutinas de higiene indicadas para cada una. Compruébalo:

  • Madera : Lave con agua corriente y jabón, luego aplique un poco de limón o vinagre para la desinfección. Remoje la pieza semanalmente en agua con vinagre o desinfectante durante 30 minutos. Seco al sol. Aplique aceite mineral para proteger el material.
  • Plástico : lavar con agua tibia y jabón suave. Use el lado suave de la esponja.
  • Vaso : Lavado simple, con agua y jabón.
  • Bambú : al igual que la madera, es recomendable realizar una desinfección periódica, pero el intervalo puede ser cada 3 meses. El aceite mineral se puede aplicar cada 6 meses para hidratar la fibra del material. Si es posible, secar al sol.

Mira el video para obtener más consejos para desinfectar adecuadamente cada tipo de tabla de cortar:

¿Cómo usar la tabla de cortar?

Independientemente de la tabla que elija, trate de no mezclar los alimentos que salen a la superficie durante la rutina de preparación de comidas.

Si corta un pájaro crudo, por ejemplo, el tablero estará impregnado de comida. Por lo tanto, no es aconsejable cortar una verdura en secuencia, ya que el segundo ingrediente puede contaminarse.

Considere tener diferentes tableros para cada propósito. Si esto no es posible, lave bien el utensilio y el cuchillo entre usos.

¿Cuánto cuesta una tabla de cortar?

El precio de una tabla de cortar varía mucho según el tamaño, el material, el modelo y los detalles del producto. Es posible encontrar tableros simples desde R $ 10. Los modelos más sofisticados de materiales o diseños especiales pueden costar hasta R $ 1,000.

¿Dónde comprar una tabla de cortar?

Puede comprar su tabla de cortar en tiendas físicas que venden artículos para el hogar, como Lojas Americanas, Etna, Walmart, entre otros.

También es posible comprar en línea, aprovechando la conveniencia de los sitios de comercio electrónico como Amazon, Mercado Livre y Fast Shop.

Criterios de compra: Factores para calificar los modelos de tabla de cortar

Como la tabla de cortar tendrá contacto directo con los alimentos, debe prestar especial atención al elegir. A continuación se presentan algunas características a tener en cuenta al comprar:

  • Material
  • Tamaños
  • Peso
  • Diseño

Ahora siga los criterios en detalle para tomar la mejor decisión.

Material

La elección del material será esencial para la eficiencia, durabilidad y asepsia de su tabla de cortar. Los materiales más populares en el mercado hoy en día son madera, plástico, vidrio templado y bambú.

Consulte la tabla a continuación para ver las características principales de los tableros en estos materiales:

Tabla de madera Tablero de plástico Tablero de vidrio Tablero de bambú
Limpieza Exige rutinas periódicas de desinfección Exige atención en la limpieza para evitar manchas y olores. Rutina de limpieza simple No se requiere desinfección
Resistencia Bajo desgaste con el uso El desgaste ocurre rápidamente con el uso No raya ni acumula residuos Mayor resistencia que la madera.
Estabilidad Estable, no se mueve ni desliza con el uso Ligero, puede deslizarse o moverse durante el uso La superficie pesada pero lisa no proporciona agarre de los alimentos. Estable, no se desliza ni se desliza durante el uso
Diferenciales Ayuda a mantener el filo del cuchillo. Ligereza y practicidad Resistente y fácil de limpiar. El material no poroso es bactericida natural y no daña el filo de la cuchilla
Puntos negativos El material poroso favorece la acumulación de microorganismos. El material se mancha fácilmente y absorbe los olores. El material daña el filo del cuchillo Alto valor en comparación con otros materiales.

Tamaños

El tamaño del tablero es decisivo para su funcionalidad. Una tabla que es demasiado pequeña puede ser excelente para cortar fruta, queso y otros alimentos pequeños. Sin embargo, puede ser extremadamente ineficiente cortar un pedazo grande de carne, por ejemplo.

Elija tamaños que permitan una limpieza adecuada. Considere si el tablero en las medidas elegidas es compatible con el gabinete donde se almacenará, así como con el fregadero o el lavavajillas donde se lavará.

Peso

Este criterio es especialmente importante para tablas de madera que pueden ser bastante pesadas. Si desea una tabla de cortar exclusivamente para servir la barbacoa del domingo, el peso no importa mucho. Simplemente colóquelo en el centro de la mesa y listo.

Pero en la vida cotidiana, para manipular y especialmente para lavar, una tabla de cortar muy pesada, ya sea de madera o vidrio, termina siendo una verdadera molestia. Verifique el peso antes de comprar el producto.

Opte por una tabla de cortar que no sea demasiado pesada para el uso diario. (Fuente: cloudhoreca / Pixabay)

Diseño

Otro criterio a evaluar es la estética del tablero. Una hermosa tabla con un diseño diferente puede servir para propósitos específicos, como servir salsas junto con quesos y carnes, o permitir que se cuelgue como parte de la decoración, entre otras variantes.

Elija el diseño de acuerdo con sus objetivos de uso de la placa. Invertir un poco más en estética a menudo puede significar adquirir un producto que tendrá más usos, ya sea en la decoración o en la composición de las mesas.

(Fuente de la imagen resaltada: Paula / Pexels)

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